Toffee Hilljar, iki rehber, elle çizilmiş haritalardan oluşan bir dosya ve tek bir alışkanlıkla başladı: bir rotayı kimseyi götürmeden önce iki kez yürümek. Bu alışkanlık hiç değişmedi.
Dosya artık daha kalın, ekip daha büyük. Başka hiçbir şey değişmedi: yeni rotaları hâlâ sezon dışında, bir tarih satışa çıkmadan önce test ediyoruz.
Bir rota, ancak sezonunda baştan sona bizzat yürüdükten sonra kataloğa girer.
En büyük rotada on iki kişi, en dar rotada altı kişi. Bunun ötesinde bir grup, grup olmaktan çıkar.
Bir mermer bloğunun damarları çatlaksa bunu söyleriz. Granitin sertlik derecesini olduğundan daha kolay işlenir gibi göstermeyiz. Atölyemizde her taşın gerçek karakterini, renk tonunu ve işçilik zorluğunu müşterilerimizle paylaşırız; çünkü güven, uzun vadeli bir ustalık ilişkisinin temelidir.
